Képzeld el, ahogy egy dombtetőn ülsz, a lábad előtt végtelen szőlősorok hullámoznak, a kezedben pedig egy pohár hűvös ital csillog. A magyar borvidékek nemcsak a borról szólnak: benne van a föld illata, a nap melege és az ott élő emberek vendégszeretete is. Magyarországon 22 borvidék található, és mindegyiknek megvan a maga titkos története. Tarts velem egy rövid túrára az ország legizgalmasabb tájaira!
Tokaj – A királyok és a nemes penész földje
Kezdjük rögtön a leghíresebbel! Tokaj-Hegyalja a világ első zárt borvidéke, és az UNESCO világörökség része. Itt készül a híres Tokaji Aszú, amit XIV. Lajos francia király a „borok királyának” nevezett. De miért érdemes ide elmenni? A tokaji pincerendszerek falát egy különleges, puha, fekete nemespenész borítja, ami segít a bor érlelésében. Olyan ott sétálni, mintha egy föld alatti elvarázsolt birodalomban járnál. Ha ott jársz, kóstold meg a Furmintot is – ez egy frissebb, száraz fehérbor, ami tökéletesen átadja a vidék vulkáni erejét. A Gombos-hegyi és a Kőporosi pincesorokon, a domboldalba vájt pincék bejáratai szabályos sorokban, egymás fölött helyezkednek el, és csak a háromszög alakú, füves tetejű bejárataik látszanak ki a földből. Sétálhatsz a pincék tetején, a kilátás pedig pazar a környező hegyekre.
Eger – Legendák és a Bikavér
Eger városa önmagában is gyönyörű, de a borai teszik igazán felejthetetlenné. Ki ne hallott volna az Egri Bikavérről? A legenda szerint a várvédő vitézek ettől kaptak akkora erőt, hogy a törökök azt hitték, bika vérét isszák. Egerben a legjobb hely a Szépasszony-völgy. Ez egy különleges völgy, ahol több tucat pincerendszer sorakozik egymás mellett. Itt nemcsak inni lehet, hanem beszélgetni a borászokkal, akik büszkén mesélik el, hogyan házasítják (vagyis keverik) össze a különböző szőlőfajtákat, hogy megszülessen a tökéletes Bikavér, vagy annak fehér párja, az Egri Csillag.
Villány – Ahol mindig süt a nap
Ha a vörösborok szerelmese vagy, akkor irány dél! Villány Magyarország legdélibb borvidéke, ahol szinte mediterrán a hangulat. Itt a Nap olyan erősen süti a lankákat, hogy a szőlő mézédesre érik. A leghíresebb fajta itt a Villányi Franc, ami egy testes, bársonyos vörösbor. Villányban az a legjobb, hogy a pincesor közvetlenül a faluban van. Egymást érik a hangulatos teraszok, ahol egy tál helyi szalámi és sajt mellett órákig el lehet nézni a naplementét. Itt tényleg úgy érzed, megállt az idő. Villánykövesd alig 3 kilométerre van Villánytól. A műemléki pincesor itt három szinten, egymás fölött sorakozik. A pincék falai fehérek, az ajtók pedig gyakran színesek, főleg kékek és zöldek. Itt nem a nagyüzemi borászatot látod, hanem a kispincék világát.
Badacsony – A vulkánok ajándéka
A badacsonyi borvidék a „tanúhegyek” birodalma. A vulkáni talaj miatt az itt készült fehérboroknak van egy sajátos, sós-ásványos ízük, amit sehol máshol nem érzel. A vidék büszkesége a Kéknyelű, amit régen az úriemberek borának hívtak, és az Olaszrizling. Badacsonyba azért is érdemes ellátogatni, mert a legtöbb borász terasza közvetlenül a tóra néz. Nincs annál jobb, mint egy pohár borral a kézben figyelni a Balaton türkizkék vizét a magasból. Ha Badacsonyban jársz, érdemes megcsinálni a híres bortúrát. A túra útvonalát helyi, kisebb-nagyobb pincészetek kísérik. A hegy tetejéről indul a menet, ahova lentről jeep-taxival fel lehet jutni. Ahogy haladunk lefelé, a borok ára egyre alacsonyabb lesz, viszont a hangulat egyre nagyszerűbb.
A borvidékek meglátogatásához nem kell szakértőnek lenned. Elég, ha szereted a szép tájakat, a jó ételeket és az őszinte beszélgetéseket. Érdemes ellátogatni egy-két borvacsorára, aminek keretein belül egy igazi borásztól hallgathatod meg a borok elkészítésének fortélyait és a borászat történelmét. Minden egyes borvidék egy új arcát mutatja meg Magyarországnak. Legyen szó egy egri hétvégéről vagy egy villányi biciklitúráról, garantálom, hogy tele élményekkel (és talán pár üveg finom borral a csomagtartóban) térsz majd haza.
