Te sem bírod koffein nélkül a tanulást? Van egy ital, ami sokkal jobb minőségű kívánt hatást ér el a kávénál, ez pedig a matcha. A különleges zöld tea a 21. század elején lett népszerű világszerte több, mint ezeréves múltja ellenére. A matcha egy Japánból származó zöld teapor, ami különleges eljárással készül, más teákkal ellentétben. A tealeveleket kézzel szüretelik, ezeket szétválogatják, gőzölik, kiszárítják, majd finom porrá őrlik. A teanövényeket (Camellia sinensis) 3-4 héttel a szüretelés előtt leárnyékolják, ezáltal rengeteg klorofillt és L-theanint termelnek, amik nem csak a jótékony hatásokért felelősek, de édesebb ízt kölcsönöznek teánkba. Mivel az egész tealevelet elfogyasztjuk, tízszer annyi antioxidánst viszünk be a szervezetünkbe, mint a hagyományos zöld tea fogyasztásánál.
Miért válaszd tanuláshoz?
Kezdetben nem teaként, hanem orvosságként tekintettek rá Ázsia-szerte. A magas antioxidáns- és koffeintartalom mellett számos jótékony hatással bír. Magas L-theanin tartalma enyhíti a stresszt, emellett mentális és fizikai kiegyensúlyozottságot eredményez, ezzel egyidőben pedig növeli a koncentrációt és az agy teljesítményét. Ez okozza a tökéletes egyensúlyt a koffeinnel szemben. Tanulmányok kimutatták, hogy a memóriára is rendkívül jó hatással van, az öregedést gátló antioxidánsoknak (katekineknek) köszönhetően.
Így, amikor leülnél tanulni egy itallal, a matcha lesz az, amivel a legtöbbet ki tudod hozni magadból. A kávéval ellentétben a matcha egy kiegyensúlyozott energia áramlatot biztosít, miközben a kávé egy hirtelen energialöketet ad.
Az alábbi grafikon kimutatja az említett italok energiaellátását:

Látható, hogy míg a kávé hirtelen ér el egy magas pontot intenzitásában, a matcha hosszan tartóan, egyenletesen, majdnem hasonlóan intenzíven fejti ki hatását. Előnye még, hogy a kávéval ellentétben nem vált ki negatív tüneteket, mint például magas pulzus és vérnyomás, valamint kézremegés, szorongás és stressz.
További jótékony hatásai
Nem elég, hogy ez a varázsital jó hatással van belsőnkre, de még a bőrt is szebbé varázsolja. A magas katechin tartalmának köszönhetően megújítja a bőr hámsejtjeit, lassítja azoknak öregedését, emellett nyugtatja a bőrt.
Fontos megemlíteni, hogy szív- és érrendszeri, valamint daganatos megbetegedések ellen is nagyon hatásos, emellett csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást is.
A matcha fogyasztásának súlycsökkentő hatása is van, mivel van benne egy antioxidáns, ami segíti a zsírsejtek lebontását. Ha edzés előtt fogyasztjuk, akár 25%-kal több zsírt is el tudunk égetni. Gyakran használják diétákhoz is, mivel étrend-kiegészítőnek is tökéletes választás.
Egyetemi éveid során van még egy plusz, amiben a matcha segítségedre jöhet a tanuláson kívül. Ez a másnaposság. A koffein és az L-theanin kombinációja nagyon jó hatással van a másnap reggeli rosszullétedre.
Hogyan fogyasszuk?
A hagyományos elkészítési mód nagyon egyszerű. Csupán egy bambusz teakanálra vagy egy kiskanálra, egy kerámia teáscsészére, egy bambusz teakeverő ecsetre, egy mérőpohárra, vízre és matcha porra lesz szükséged.
- Először felforralunk egy kis vizet, amiből egy keveset külön öntünk, a bambusz ecset beáztatásához. A többi vizet félrerakjuk hűlni.
- A kanállal kimérünk 1-2 gramm matcha port, amit beleszitálunk a csészébe, és a 70-80 Celsius fokos vizet ráöntjük.
- Finoman összekeverjük, majd határozott mozdulatokkal W alakban elkezdjük habosítani.
- A végén visszatérünk a finom kevergetéshez, ameddig egy összeállt habos teát nem kapunk.

Milyen italokat lehet még készíteni belőle a hagyományos teán kívül?
A legismertebb változata a matcha latte, ami egy lágyabb és krémesebb ital, a tejnek köszönhetően. Elkészítésben nagyon hasonló a kávéból készült latte-hoz, mert itt a már elkészült matcha tea egyesül a tejjel. Fontos azonban, hogy ne tehéntejjel legyen elkészítve, mivel a tehéntej megakadályozhatja a teában lévő antioxidánsok felszívódását, ezért javasolt valamilyen növényi tejjel elkészíteni.
Ha esetleg nem vágysz teázni, smoothie-ba is bátran beleteheted. Számtalan receptet találhatsz online matcha smoothie-król, azonban a hagyományosan elkészítettekben is megállja a helyét. Italodba belekevere is nagyon effektív hatást vált ki, viszont fontos megjegyezni, hogy minden esetben jó minőségű matchát válassz italaid elkészítéséhez. A rossz minőségű poroknak nincs akkora vitamintartalmuk, emellett az ízük sem kellemes.
A matcha „negatív” hatása
Mint a többi koffeintartalmú italt, így a matchát sem szabad túlzásba vinni mindennapjaink során. Túlzott fogyasztása hányingert, magas pulzust és további rosszullétet eredményez. Az ajánlott limitet nem érdemes átlépni, ami napi 5 adagot jelent. Mérsékelt fogyasztását ajánlom, nagyon pozitív hatása van mind rövid-, mind hosszútávon!